Рецепт кабачковой икры на зиму из кабачков, моркови, помидоров и лука. Овощи варятся, измельчаются в блендере, заправляются маслом и специями, добавляется уксусная эссенция и разливается по баночкам. Секрет - морковь, лук и помидоры обжариваются на сковороде и добавляются перед измельчением. #изОвощей@vkusnayaedazdes